Chi siamo
Il Ristorante Braceria al Rifugio vi aspetta a Cava de’ Tirreni. Immerso nel verde della Valle Metelliana, alle pendici del parco Diecimare, da oltre trent’anni lavora per migliorarsi e per farvi vivere un’esperienza gastronomica unica nel suo genere basata sia sulla cucina tradizionale del territorio, sia su carni pregiate cotte alla brace accompagnate da vini selezionati.
Inaugurato nel 1991, il Ristorante Braceria al Rifugio con gli anni ha saputo migliorarsi sempre più, acquisendo quell’esperienza nel campo della ristorazione che oggi è il suo vero fiore all’occhiello. La nostra cucina è il cuore pulsante della nostra attività e negli anni abbiamo lavorato per la valorizzazione dei prodotti locali, quali i pomodori del piennolo del Vesuvio, i pomodori pelati San Marzano, il fior di latte di Agerola e la mozzarella di bufala di Paestum, al fine di regalarvi una cucina tradizionale, ma sempre al passo con le innovazioni gastronomiche. Ma non basta la qualità dei prodotti per stupirvi. Per questo la vera macchina produttiva sono gli chef che con la loro professionalità e l’attenta cura della materia prima sapranno stupirvi con i loro piatti e la loro creatività.
Tradizione e innovazione sono dunque l’accoppiata vincente che rendono i nostri piatti delle vere bontà culinarie e fanno del ristorante una delle local guide più conosciute.
Il Ristorante Braceria al Rifugio, proprio grazie alla sua trentennale esperienza, dispone di personale altamente qualificato in grado di soddisfare con cura e attenzione ogni singola richiesta della clientela. Ad affiancare la ristorazione vi è anche la pizzeria, gestita da pizzaioli qualificati pronti a soddisfare ogni vostra esigenza.
Vero cuore pulsante è, però, la brace a legna, per gustare le migliori carni nazionali ed internazionali sempre accompagnate da un buon calice di vino selezionato.
I nostri punti di forza sono
Cura e attenzione per le richieste del cliente.
Chef di grande esperienza pronti a stupirvi con le loro creazioni.
Grande disponibilità di spazi sia interni che esterni per i vostri eventi.
Personale altamente qualificato pronto a soddisfare ogni vostra esigenza.
Scelta di prodotti freschi e selezionati del territorio per la realizzazione dei nostri piatti
La nostra struttura offre
I nostri principali servizi
| Feste di Laurea | Matrimoni | Feste di Compleanno | Battesimi | Anniversari
Un team di professionisti nell’organizzazione di eventi, guidato dalla nostra Wedding planner, sarà pronto a rendere unico ed inimitabile il vostro evento, prestando particolare attenzione ai minimi dettagli come gli addobbi floreali, le partecipazioni, i segnaposto, le bomboniere, la decorazione della torta e la scenografia dell’evento di modo da offrirvi la cerimonia a tema che desideravate seguendo il vostro stile. Affiancando questo sapiente lavoro estetico ad un menù interamente personalizzato secondo i vostri gusti e le vostre esigenze, tutto lo staff del Ristorante al Rifugio è pronto ad accendere i riflettori sul vostro evento.
Ma non si tratta solo di eventi privati!
Sul nostro sito web potrete trovare notizie e date sui numerosi eventi che organizziamo periodicamente, quali:
– serate con menù a tema abbinando le singole portate a dei vini selezionati.
– serate con menù a base di pizza e stuzzicheria, il tutto abbinato a delle birre artigianali.
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